2024年9月10日，商学院教师唐树艺带领李欣垚等五名学生前往陕西省泾阳县茯茶小镇，围绕“农业特色小镇旅游高质量发展”主题开展调研活动，旨在通过实地走访，深入了解茯茶小镇的旅游发展现状、农文旅融合和游客满意度等。
参观丝路茯藏展馆
探索文化根源：茯茶的历史与传承
茯茶小镇位于陕西省泾阳县，是以茯茶文化为核心，集生产、文化旅游、商业贸易和观光农业为一体的特色小镇。泾阳茯茶作为中国传统茶文化的重要代表，有着悠久的历史背景和独特的工艺传承。小镇依托泾阳特有的茯茶产业，近年来积极推动文化旅游与产业融合，吸引了大量游客，成为陕西乡村振兴的典范。
在茯茶小镇的游客中心，团队在工作人员的讲解下，对小镇的整体规划和发展模式有了初步了解。随后，参观了中国茯茶文化博物馆，学生们使用电子语音讲解，详细了解了茯茶的起源与发展。博物馆系统展现了茯茶从古代到现代的发展历程，通过丰富的展品、图文与互动展示，使调研团队对茯茶的历史文化有了深刻地认识。
实践团队在游客服务中心合影
实践团队参观中国茯茶文化博物馆
茯茶作为古丝绸之路上最早的黑茶产品，被誉为“生命之茶”，在丝绸之路上有着重要的地位，它不仅是一种饮品，更是一种文化的传承。茯茶的独特之处在于其“发花”工艺，即在茶砖内产生金黄色的冠突散囊菌，俗称“金花”。这种“金花”能够显著提升茶叶的品质，具有调节人体血脂、血糖和血压，调理肠胃的功效。抗日战争时期，尽管面临诸多困难，中国的茶叶产业仍然坚持生产和出口，为抗战提供了物资和经济上的支持，茯茶作为其中的一员，也在这一历史时期发挥了其独特的作用。如今，茯茶的制作工艺和文化价值得到了新的认识和传承，成为连接古今、传承文化的重要纽带。
参观中国茯茶文化博物馆
裕兴重茯茶体验馆的张振合老师为团队讲述了茯茶制作的传统工艺，详细解释了从剁茶、拣茶、筛茶到发花的各道工序，并让学生们体验制茶工艺。随后“裕兴重”第六代传承人罗荣利和学生进行了深度交流，分享传统技艺对提升游客文化体验的重要性。学生通过这些工序的讲解和交流，充分体会到茯茶制作过程中的精细与用心，也认识到茯茶文化作为非物质文化遗产的重要价值。
张振合老师讲解茯茶制作的传统工艺
学生体验茯茶炒茶
与张老师和罗老师合影
非遗文化盛宴：体验多样艺术表演
在茯茶文化传承之外，茯茶小镇还依托丰富的陕西文化资源，通过多元化的非遗表演吸引游客。调研团队前往博物馆二楼的西安非遗大剧院，观看了丰富的非遗演出。此次演出包括长嘴壶工夫茶表演、陕北说书、安塞腰鼓、秦腔、皮影戏、陕北民歌等。这些表演不仅展示了陕西传统文化的精髓，也增强了游客的参与感和文化认同感。调研团队在这些表演中，深刻感受到茯茶小镇不仅是一个茶文化中心，也是非遗文化的展示平台。
陕北说书非遗表演
长嘴壶工夫茶表演
通过观众的反应，调研团队注意到非遗表演在游客体验中的重要作用。许多游客表示，茯茶小镇的文化表演丰富了他们的旅行体验，增强了文化的吸引力。这为团队后续的游客满意度分析提供了宝贵的实地数据。
产业赋能：科技助力茯茶的现代化发展
茯茶产业不仅依托悠久的文化底蕴，还借助现代科技的力量不断创新。在北极宫科技公司，调研团队了解到茯茶产业如何通过微生物发酵技术提高产品品质，并将金花菌等技术应用于多个领域。公司通过科学技术，将茯茶产品延展到保健食品、健康饮品等多个领域，成功实现了传统茶产业的现代化转型，不仅扩展了茯茶的应用领域，也为游客提供了多样化的消费选择，提升了游客的整体满意度。调研团队认识到，传统产业在保持其文化根基的同时，必须借助现代科技的力量才能在当代市场中持续发展。
参观北极宫科技公司
文创产品：创新传承文化的桥梁
调研团队参观了茯茶文创产品店，店内展出了一系列结合地方文化与创意设计的产品。这些文创产品不仅具有纪念意义，也深受游客欢迎，成为游客体验中的一大亮点。通过访谈商户，团队了解到这些产品的设计灵感大多源自西安的标志性建筑和茯茶文化，展示了文化传播与商业发展的成功融合。这些创新性产品为茯茶小镇吸引了更多年轻游客，同时也丰富了游客的旅行体验，进一步提升了游客满意度。
茯茶文创产品
茯茶创新产品：金华陈皮白茶
整个调研过程团队不仅通过实地考察了解茯茶小镇的各类文化活动与产业发展情况，还与多位游客进行了深度访谈，收集有关游客对小镇服务、设施、文化活动等方面的满意度反馈。通过分析数据，团队将深入探讨如何进一步提升茯茶小镇的游客体验，提出针对农业特色小镇旅游发展的优化建议，助力茯茶小镇实现更高质量的旅游发展。
此次调研让师生们深入了解了茯茶小镇作为农业特色小镇在文化传承与现代化产业发展中的融合路径，深刻体会到文化与产业的双重作用在推动乡村旅游高质量发展中的重要性。学生们纷纷表示，这次调研不仅增强了他们对文化产业与现代化发展的理解，也激发了他们思考如何在坚守传统文化的基础上进行创新与传承，为推动文化传承与乡村振兴贡献力量。
图/唐树艺 李欣垚
